現在超級市場和便利店越來越多，如果單純開一個社區超市，可能面臨的競爭非常激烈，所以很多有創業意愿的朋友，選擇開一個專門銷售果蔬的生鮮超市。
但是開生鮮超市可不容易，很多人都不會做好促銷工作，導致最后一分錢沒賺到，還賠本轉讓店鋪。
怎樣做好生鮮便利店，這里整理了一些經營技巧，希望對大家有所幫助！
商品必須是新鮮的。
鮮果超市，最重要的是做好這個“鮮”字，優質、新鮮的果蔬，是保證店鋪能吸引顧客的基礎，所以開店前，要先找對供貨方，保證商品的新鮮度和配送速度。
做好展品的陳列。
商品種類繁多，容易損耗，所以要根據不同種類的商品種類，選擇適合展示的商品種類。
比如水果柜，應選擇陳列面積較大的促銷架，這樣保證水果不會因為擺放過高，而導致底部水果的流失。當客戶發短信時，也不會不停地翻閱，搞亂陳列。
水果擺放時，應盡量保持大小一致，形成統一陳列，有利于吸引顧客。
就推出了一系列適合超級市場的超級市場陳列架，如上圖所示，采用木制結構，個性化設計，可以陳列多種不同的超級市場產品，非常適合生鮮超級市場。
注意果實的保鮮處理。
水果類產品，質保期很短，如果遇到非常干燥的天氣，也要注意給水果保鮮，定時噴一些水汽到水果上，保持它的水分，避免不必要的損失。
四是理解客戶需求。
在建立了店鋪基礎之后，就應該調查周圍同類的店鋪的經營信息，了解對方的優缺點，制定出相應的競爭策略。
并且通過前期的經營，關注顧客的需求和消費能力，制定適合顧客的進貨計劃，以提高店鋪的競爭力。
五，服務與推廣。
早期運營階段，尤其是促銷階段，一定要重視服務質量，促銷前要對員工進行培訓，確保促銷時，能為顧客提供優質高效的服務。
上述是5個經營生鮮超市的小技巧，將這些小技巧與店鋪自身情況相結合，總結出適合自己生鮮超市發展的方向，相信您一定能在生鮮超市的經營中取得成功！
