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        行業資訊

        生鮮貨架,便利店貨架擺放有哪些原則

        發布人:河南鄭州紅葉貨架廠家     發布時間:2021-06-29

        鮮果便利店是便利店中比較特殊的一類,它是以果蔬為主,在展示上與一般的便利店有很大的區別,下面就為大家介紹一下生鮮便利店的一些基本原則。
        1、果蔬的分類。
        這與一般便利商店一樣,生鮮便利商店通常是:大類-中型-小類-小類,根據果蔬種類對每一種商品進行細分。

        2、人工質檢。
        因為新鮮食品的保質期很短,所以在展示時,一定要遵循質檢原則。
        在把果蔬類商品擺在貨架前,必須有專人檢驗,防止腐爛變質的水果擺在貨架上,這樣才能保證商店的商品新鮮。
        3、展示豐滿。
        新鮮水果超市,在商品陳列的時候,要盡量保證所有的貨架上都有果蔬,商品越多,顧客的選擇范圍越廣,就越容易銷售出去。
        四、避免損耗。
        新鮮的超市里,損耗的貨物是不可避免的,因此,陳列商品時,應根據商品的特點擺放,避免錯誤的擺放,以免造成損失。比如,一堆桃子擺放得太高,會把底部的壓壞。
        5、季節性促銷。
        盡管有大棚果蔬,但當季的蔬果才是最暢銷的,所以商店需要根據季節來進行促銷。最好的是當季商品擺放在一起,方便顧客對比選購。
        6、顏色的搭配。
        水果和蔬菜一般都是五彩繽紛的,如果只是按品種擺放,就有可能因為顏色太多而顯得混亂。展示時,我們可以根據商品種類來搭配合適的商品,如紅與黃、黃、紫等搭配。
        7.FIFO。
        那是便利商店展示商品的基本原則。新鮮食品,由于保質期特別短,更應嚴格執行先進先出原則,保持商品的新鮮性,并適當降低過期商品的價格,以減價促銷處理!
        8、清潔、衛生。
        便利商店保持清潔衛生是商店銷售的基本原則。鮮果便利商店更應該這樣,果蔬類商品損耗后容易變質,如果不及時處理,就會產生臭味,更會吸引各種生物,破壞未損耗的商品。因此生鮮便利店一定要經常清潔,保持商店的整潔。
        以上8點,是時尚貨架為大家整理的生鮮便利店陳列的基本原則,做好這些基礎工作,可以為顧客創造一個好的購物環境。此為本店長期經營的基礎,希望對大家有所幫助!
        紅葉貨架專注于便利店貨架的設計與生產,致力于為客戶提供一站式貨架服務。
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